Miłośniczką serników byłam od dziecka, a ostatnio dodatkowo oszalałam na punkcie zielonej herbaty matcha. Proponowana w przepisie ilość jest dobra na początek – lekko zabarwi sernik i nada ciekawego posmaku. Przed pieczeniem smak zielonej herbaty był bardziej wyczuwalny, nawet się wystraszyłam czy nie przesadziłam i nie podpadnę mężowi-sceptykowi. Na szczęście ocenił ten sernik bardzo wysoko 😀 Ozdoba z białej czekolady i płatków róż, oprócz pięknego wyglądu także pysznie smakuje! Polecam ten sernik z zieloną herbatą matcha każdemu miłośnikowi serników i zielonej herbaty! Swoją matchę kupiłam na http://www.herbaciarniaesencja.pl.
Składniki
Spód:
-200g ciastek zbożowych (u mnie krakuski)
-100g roztopionego masła
Sernik:
-500g twarogu
-4 jajka
-250g mascarpone
-opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-140g cukru
-4 łyżeczki zielonej herbaty macha
Dekoracja:
-50g białej czekolady
-suszone płatki róż
Przygotowanie
Spód:
Ciastka rozdrobnić w blenderze na piasek, zmiksować z roztopionym masłem. Wyłożyć nimi dno tortownicy i podpiec przez 10 minut w 170 stopniach.
Sernik:
Wszystkie składniki zmiksować/zblendować na gładką masę, zwłaszcza matcha musi dobrze się rozpuścić. Całość wylać na podpieczony spód i kilkakrotnie postukać formą o blat aby pozbyć się powietrza. Piec w 160 stopniach przez ok. 40 minut (góra-dół). Zostawić w piekarniku do ostudzenia.
Po całkowitym ostygnięciu sernika 50g białej czekolady rozgrzać w kąpieli wodnej. Jeśli góra sernika jest za bardzo przypieczona i nierówna, można ją odciąć i zjeść od razu - odkrycie roku! Powstałą polewą polać wierzch sernika, posypać płatkami róży i schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc. Jeśli ktoś jest sceptyczny co do suchych płatków róży to uspokajam - po nocy w lodówce delikatnie namakają i są bardzo smaczne.
Uwagi
Korzystałam z tortownicy o średnicy 21 cm.
1 comment
[…] Jeśli lubicie serniki to zapraszam również do spróbowania sernika z zieloną herbatą matcha! […]